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Salade |
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1 |
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Tomate Sel Poivre Huile Vinaigre Salade
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2 |
Omelette |
Faites cuire les oeufs dans une poele avec du beurre |
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Tomate Oeuf Beurre Sel Poivre
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3 |
Veau Marengo |
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1.
Sur une planche de cuisine, découpez le veau en cubes de 3 cm de côté.
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2.
Pelez, lavez les carottes et découpez-les en rondelles.
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3.
Épluchez les échalotes et l'ail puis émincez-les finement.
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4.
Nettoyez bien les champignons puis coupez-les en 2.
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5.
Faites chauffer une cocotte à fond épais sur un feu vif et faites-y dorer les cubes de veau, sans matière grasse.
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6.
Ajoutez les rondelles de carottes, l'ail et les échalotes.
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7.
Laissez chauffer jusqu’à ce que tous les légumes deviennent translucides, puis saupoudrez d'1 c. à soupe de farine. Mélangez bien.
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8.
Une fois que la farine a blondi, ajoutez le concentré de tomate, l'eau, le vin blanc et le bouquet garni.
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9.
Salez, poivrez puis remuez soigneusement la préparation.
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10.
Laissez mijoter à couvert pendant 1 h 30 min sur feu doux.
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11.
En fin de cuisson, ajoutez les champignons et laissez cuire pendant 15 min de plus.
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3 |
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Tomate Carotte Veau Èchalote Farine Beurre Concentré de tomate vin blanc sec Eau Ail Thym Laurier Céleris Sel Poivre
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4 |
Poulet Yakitori |
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Étape 1
Ustensiles : petites brochettes de bambou
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Étape 2
Mettre le poulet dans un saladier en verre, mélangez les ingrédients de la marinade et nappez-en le poulet.
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Étape 3
Laissez marinez plusieurs heures, voire toute une nuit au réfrigérateur.
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Étape 4
Enfilez deux lanières de blanc de poulet sur chaque brochette selon un mouvement ondulatoire. Huilez la grille du barbecue, attendez qu'elle soit bien chaude et disposez les brochettes dessus.
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Étape 5
Laissez-les cuire pendant 2 mn de chaqus côté, en les badigeonnant de marinade pendant le temps de cuisson et en les retournant.
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Étape 6
A servir immédiatement et à déguster avec les doigts !
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Étape 7
Bon appétit.
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3 |
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Ail Huile Gingembre Filet de poulet Miel sauce teriyaki
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5 |
Tajine de poulet |
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TRUC

Faire revenir le poulet à feu moyen pour qu'il soit un peu doré.
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BILUE
Pendant ce temps, peler et couper les légumes : couper les carottes en 2 , puis dans le sens de la longueur. Idem pour les courgettes. Couper les oignons en lamelles et les pommes de terres en 4.
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Étape
Mettre les légumes avec le poulet, rajouter les épices à tajine et le cumin. Mettez également un peu d'eau (3/4 verre d'eau).
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Étape
Laisser cuire environ 1 heure et voilà, c'est prêt !
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2 |
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Tomate Carotte Èchalote Filet de poulet
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